Doce de Ameixa
Ingredientes
- 1 Kg de Ameixas
- 800g de açucar amarelo
- 1 pau de canela
- Sumo de meio limão
Preparação
Esterilize os recipientes onde vai colocar o doce, em água a ferver durante cerca de 5 minutos.
Tire a casca e o caroço às ameixas e escorra bem. Num tacho coloque as ameixas, o açucar, o sumo de meio limão e o pau de canela e deixe levantar fervura. Mexa de forma a que não se cole ao fundo do tacho. Quando estiver em ponto de estrada, desligar o lume, retirar o pau de canela e passe com a varinha mágica.
Coloque o doce nos recipientes, feche bem e vire o recipiente ao contrário de forma a criar vácuo.
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