Receita de Doce de Tomate

Doce de Tomate

Ingredientes:
- 800g de Tomate (já descascado e escorrido)
- 800g de açucar
- 1/2 limão (descascar e retirar a parte branca)
- 1 pau de canela

Receita
Esterilize os recipientes onde vai colocar o doce, em água a ferver durante cerca de 5 minutos.
Tire as cascas ao tomate (coloque o tomate numa panela de água a ferver por cerca de 2/3 minutos e a pele sairá muito facilmente), as pevides e escorra bem. Num tacho coloque o tomate, o açucar, o limão e o pau de canela e deixe levantar fervura. Mexa de forma a que não se cole ao fundo do tacho. Quando estiver em ponto de estrada, desligar o lume, retirar o pau de canela e passe com a varinha mágica.
Coloque o doce nos recipientes, feche bem e vire o recipiente ao contrário de forma a criar vácuo.

P.S.-  Quanto mais tempo o doce apurar, mais tempo se conserva.

Receita de Bolo de Grão com Chocolate

Cozeu grão a mais e não sabe o que fazer?
Eis uma sugestão docinha para o lanche de Domingo

Ingredientes

250 g de chocolate culinário

500 g de grão-de-bico cozido e escorrido

4 ovos

150 g de açúcar

½ colher de chá de extrato de baunilha

1/2 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (sopa) de açúcar em pó (opcional)

leite q.b.

Sal q.b.

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte e enfarinhe uma forma redonda para bolo, de 23 cm de diâmetro.

Derreta o chocolate com um pouco de leite. Reserve.

Triture o grão até formar uma pasta junte os ovos e bata até formar uma mistura homogênea.na tigela de um processador de alimentos. Acrescente o açúcar,o fermento e o extrato de baunilha. Volte a bater. Adicione o chocolate derretido e misture até ficar bem incorporado.

Deite o preparardo na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos. 

Deixe arrefercer durante aproximadamente 15minutos na forma antes de o desenformar.

Polvilhe com açucar.