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Um ponto de encontro para partilha de Ementas e troca de Receitas Fáceis, Dicas, Truques e Conselhos 

Menu Semanal #11/2014



Mais uma semana, mais um menu para levar nas nossas marmitas!!!
2ª Feira
Salada de Bacalhau e grão - 0.90euro
3ª Feira
Bifes de perú com arroz de cenoura - 1.25euros
4ª Feira
Alho francês à brás - 0.60euros
5ª Feira
Pescada com todos - 1.00euros
6ª Feira
Omeleta de sobras - 0.85euros

Menu Semanal #10/2014



Mais uma semana, mais um menu para levar nas nossas marmitas!!!
2ª Feira
Esparguete com alheira e espinafres - 0.45euro
3ª Feira
Arroz de Polvo - 1.75euros
4ª Feira
Salada de maçãs, queijo e alface - 0.50euros
5ª Feira
Folhado de frango com cogumelos - 0.80euros
6ª Feira
Esparguete de salmão e molho de limão - 1.30euros
Estas Receitas encontram-se no livro "Faca&Garfo, refeições para a marmita", excepto o esparguete com alheira e espinafres que colocarei num próximo post.

Empadão de Legumes
 
Foto de Anabela Loureiro

Empadão de legumes

Ingredientes

1/2 couve portuguesa
1/4 couve roxa
1 couve flor
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b.
1 gema de ovo (opcional)
Noz-moscada

Puré de Batata e Cenoura
500g de batata
500g de cenoura
3dl de leite
50g de manteiga
Sal q.b.

Preparação

Corte a couve portuguesa e a couve roxa em juliana e a couve flor em pequenos raminhos mais ou menos do mesmo tamanho para que cozinhem de forma uniforme.
Numa frigideira alta ou na wok aqueça o azeite e junte os legumes. Envolva tudo muito bem e tempere com sal e pimenta. Deixe refogar até os legumes estarem al-dente. Corte as batatas e as cenouras, coloque-as numa panela e cubra com água. Tempere com sal e deixe ferver durante aproximadamente 20 minutos. Escorra. Ainda quentes, triture grosseiramente as batatas e as cenouras. Junte o leite e a manteiga e envolva tudo muito bem. Polvilhe com um pouco de noz-moscada e volte a mexer. Num tabuleiro coloque uma primeira camada de puré de seguida todo o preparado de couves e volte a colocar mais uma camada de puré. Está pronto a servir. Se quiser pode também pincelar com uma gema de ovo e levar a gratinar até este alourar.

Menu Semanal #9/2014 

Foto de Anabela Loureiro

Proposta de um menu semanal económico, saudável e variado para levar na sua marmita.

Todas as semanas procuramos que tenha um menu semanal saudável, variado e especialmente económico

2ª Feira
Tarte de peixe e brócolos - 0.75euros
3ª Feira
Salada de carne , arroz e abóbora - 0.90euros
4ª Feira
Empadão de legumes - 0.60euros
5ª Feira
Tagliatelle com molho de limão - 0.45euros
6ª Feira
Omelete de peixe e legumes - 0.50euros
O prato proposto para sexta-feira é o aproveitamento de tudo o que poderá ter sobrado durante a semana

Estas Receitas encontram-se no livro "Faca&Garfo, refeições para a marmita"

5 Dias, 5 Sopas

Foto de Anabela Loureiro

O Outono está quase, quase a chegar e uma sopinha vem mesmo a calhar!
Propostas de sopas que podem ser uma boa opção para um jantar.
Uma sopa bem nutrida e uma peça de fruta e temos uma refeição completa!

  • CANJA DE GALINHA
Numa panela com água coloque a galinha aos pedaços, a cebola com os cravinhos espetados, a salsa picada e o sal. Deixe cozer até a galinha estar tenra (aproximadamente 45 minutos).
Retire a galinha da panela e desfie-a. Junte novamente a galinha, as massinhas de letras e deixe cozer por mais uns minutos. Verifique o tempero.
Se quiser pode sempre juntar um ovo cozido.
  • SOPA DE FEIJÃO VERDE
Numa panela coloque a água, as batatas, cenouras e a cebola descascadas e cortadas aos bocados. Tempere com sal e deixe cozinhar 20minutos depois de levantar fervura.
Junte o raminho de coentros e triture a sopa com a varinha mágica. Adicione o feijão verde previamente lavado e cortado na diagonal e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Retire do lume e regue com um fio de azeite
  • SOPA DE COUVE LOMBARDA
Numa panela coloque a água, as batatas, a cenoura, o nabo e a cebola descascadas e cortadas aos pedaços. Tempere com sal e deixe cozer cerca de 20 minutos.
Lave a couve e corte em Juliana.
Passe a sopa com a varinha mágica e acrescente a couve lombarda. Deixe cozinhar mais 10 minutos. Retire do lume e regue com um fio de azeite.
  • CREME DE CENOURA COM ALHO FRANCÊS
Num tacho aqueça o azeite e junte as batatas, a cebola, as cenouras, a abóbora previamente descascadas e cortadas aos pedaços e o alho francês muito bem lavado.
Deixe refogar em lume brando por algum tempo. Adicione a água já quente e tempere com um pouco de sal. Quando levantar fervura deixe cozer durante 25 minutos.
Triture a sopa com a varinha mágica até formar um creme (junte água caso seja necessário). Retifique o tempero, junte as natas e deixe cozinhar por mais um minuto.
  • SOPA DE GRÃO COM AGRIÃO
Coloque o grão de molho de véspera. Coza numa panela de pressão durante 45 minutos.
Numa panela coloque a água, a abóbora, as cenouras, os alhos, a cebola descascadas e cortadas aos pedaços e os talos de agrião picados. Tempere com sal e deixe cozer cerca de 20minutos. Junte o grão deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Antes de triturar a sopa separe alguns legumes e reserve.
Triture a sopa com a varinha mágica e junte um pouco de água, se necessário. Retifique os temperos e junte as folhas de agrião. Quando começar a ferver retire a sopa do lume e adicione os legumes reservados.

Menu Semanal #8/2014

Foto de Anabela Loureiro

Um menu semanal completo, saudável, variado e especialmente ECONÓMICO
2ª Feira - 1.80euros
Sopa de Feijão com espinafres
Frango no forno com arroz de passas e nozes
1 Peça de Fruta

3ª Feira - 1.73euros
Sopa de legumes com feijão verde
Filetes de Pescada com cogumelos e puré de batata e cenoura
Tarte de Maçã

4ª Feira - 0.80euros
Canja de galinha
Feijoada de abóbora e courgete
1 Peça de Fruta
5ª Feira - 1.40euros
Caldo de legumes
Salada de Bacalhau e grão
Iogurte

6ª Feira - 1.90euros
Sopa de grão e agrião
Esparguete de salmão e molho de limão
Bolo de cenoura
Estas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita".

Um jantar rápido, apetitoso e económico

Foto de Anabela Loureiro

Lombo de porco com limão

Ingredientes
1,5 Kg de lombo de porco com osso
5 dentes de alho
3 pés de alecrim
1 pé de poejo
3 pés de orégãos frescos
Raspa de 2 limões
2 colheres de sopa de azeite
3 copos de vinho branco
Sal e pimenta q.b.

Arroz
1 1/2 Copo de Arroz
1 dente de alho picado
Azeite q.b.
Sal q.b.
3 copos de água a ferver

Preparação
Pré-aqueça o forno a 180º
Pique os alhos, o alecrim, o poejo e os orégãos e misture tudo com as raspas de limão.
Com uma faca faça diversos golpes na carne e insira a mistura de forma a que toda a carne fique temperada por igual. Regue a carne com azeite e tempere com sal e pimenta de ambos os lados.

Coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno com vinho. Leve ao forno durante 1h e 30 minutos. Vá regando a carne de vez em quando com o molho.

Num tacho deite o azeite e refogue o alho. Junte o arroz e deixe fritar uns segundos. Adicione a água já a ferver e tempere com sal a gosto. Quando levantar fervura baixe o lume e deixe cozer cerca de 20 minutos ou até a água ter evaporado. Passe rapidamente por água para ficar solto e sirva.

Menu Semanal #7/2014

          Foto de Anabela Loureiro

Um menu semanal completo, saudável, variado e especialmente ECONÓMICO
2ª Feira - 1.10euros
Sopa de Feijão Verde
Chamuças de frango no forno
Gelatina

3ª Feira - 1.97euros
Sopa de abóbora com espinafres
Medalhões de pescada com crosta de caju
1 Peça de Fruta

4ª Feira - 2.00euros
Creme de couve flor
Lasanha de espinafres
1 Peça de Fruta
5ª Feira - 1.10euros
Sopa de couve lombarda
Costeletas de porco com couve lombarda 
Iogurte

6ª Feira - 1.05euros
Creme de cenoura com alho francês
Salada de cotovelinhos com milho e figo
Bolo de grão com chocolate
Estas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita".


Azeites Aromáticos


Um Aniversário à porta? O Natal ai a chegar?
Será que posso oferecer prendas uteis, boas, gourmet e BARATAS?
A resposta é: CLARO QUE SIM!!! Por isso, hoje vos trago umas ideias de como aromatizar azeites e personalizá-los pensando sempre a quem se destinam.


Azeite 4 Pimentas
Ingredientes
Azeite q.b.
Pimenta branca q.b.
Pimenta preta q.b.
Pimenta rosa q.b.
Pimenta verde q.b.

Preparação
Escolha a garrafa onde pretende colocar o azeite e esterilize.
Aqueça o azeite num pequeno tacho sem o deixar ferver. Deite as pimentas na garrafa e depois junte o azeite. Deixe arrefecer e tape. Deve agitarr a garrafa pelo menos uma vez por semana.
Consuma dentro de aproximadamente um mês.


Azeite com alho e alecrim.
Ingredientes
Azeite q.b.
2 dentes de alho com casca
1 Ramo de Alecrim
4 Pimentas q.b.

Preparação
Escolha a garrafa onde pretende colocar o azeite e esterilize.
Aqueça o azeite num pequeno tacho sem o deixar ferver. Deite as pimentas, os alhos e o ramo de alecrim na garrafa. Junte o azeite e deixe arrefecer e tape. Não se esqueça de agitar a garrafa pelo menos uma vez por semana.
Consuma dentro de aproximadamente um mês.

Quanto custa?
Claro que o custo depende das garrafas que compram, mas posso dizer-vos que tendo em conta as que comprei mais os ingredientes rondou os 3,50euros.
O Azeite aromatizado de compra nunca custa menos de 10euros, ou seja uma poupança de 6,50euros.

Menu Semanal #6/2014

Foto de Anabela Loureiro

Um menu semanal completo, saudável, variado e especialmente ECONÓMICO
2ª Feira - 2.10euros
Sopa de Feijão com Espinafres - 0.20euros
Arroz de Polvo - 1.75euros
1 Peça de Fruta - 0.15euros

3ª Feira - 1.98euros
Sopa de Legumes com feijão verde - 0.18euros
Carne assada com salada de couve-flor - 1.60euros
Iogurte - 0.20euros

4ª Feira - 1.15euros
Canja de Galinha - 0.20euros
Spaghettini com espinafres - 0.65euros
Bolo de mel - 0.30euros
5ª Feira - 1.05euros
Creme de cenoura com alho francês - 0.25euros
Feijoada de Perú - 0.65euros
1 Peça de Fruta - 0.15euros

6ª Feira - 1.40euros
Caldo de Legumes - 0.35euros
Pizza Vegetariana - 0.65euros
Bolo de grão com chocolate - 0.40euros
Estas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita".

Doce de Ameixa, Que Delicia!!!


Doce de Ameixa

Ingredientes

- 1 Kg de Ameixas
- 800g de açucar amarelo
- 1 pau de canela
- Sumo de meio limão

Preparação
Esterilize os recipientes onde vai colocar o doce, em água a ferver durante cerca de 5 minutos.
Tire a casca e o caroço às  ameixas e escorra bem. Num tacho coloque as ameixas, o açucar, o sumo de meio limão e o pau de canela e deixe levantar fervura. Mexa de forma a que não se cole ao fundo do tacho. Quando estiver em ponto de estrada, desligar o lume, retirar o pau de canela e passe com a varinha mágica.
Coloque o doce nos recipientes, feche bem e vire o recipiente ao contrário de forma a criar vácuo.

Menu Semanal #5/2014

Foto de Anabela Loureiro

  Um menu semanal completo, saudável, variado e especialmente ECONÓMICO
2ª Feira - 1.95euros
Sopa de Feijão Verde
Feijoada de Lulas
1 Peça de Fruta
3ª Feira - 1.95euros
Creme de Couve Flor
Lombo de Porco com Limão
Gelatina 
4ª Feira - 1.12euros
Sopa de Abóbora com espinafres
Falafel de Grão
Mousse de Manga
5ª Feira - 0.60euros
Sopa de Grão com Agrião
Esparguete ao alho e azeite
1 Peça de Fruta
6ª Feira - 1.30euros
Sopa de Couve Lombarda
Tarte de Peixe e Bróculos
Tarte de Maçã
Estas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita".


Bacalhau com grão e queijo parmesão

Foto de Anabela Loureiro

Aqui fica uma sugestão para a Ceia de Natal.
Com bacalhau desfiado (o que permite render mais), grão, batata e um toque com queijo parmesão, terá uma receita tradicional com um toque diferente, nunca esquecendo a POUPANÇA!

Bacalhau com grão e queijo parmesão
Ingredientes
400g de bacalhau demolhado desfiado
250g de grão seco (ou 1 lata grande)
1 cebola cortada em meias luas
3 dentes de alho em lâminas
2 tomates maduros
3 colheres de sopa de azeite
Salsa picada
7 batatas medias cozidas
Queijo Parmigiano Reggiano Galbani q.b.
Raspas de limão
Azeitonas pretas

Preparação
Coloque o grão de molho de véspera. Coza numa panela de pressão durante 45 minutos.

Corte as batatas ao meio e disponha à volta de um tabuleiro de ir ao forno. Coloque o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 minutos.

Numa frigideira aqueça o azeite e salteie a cebola e os alhos. Junte o bacalhau, o grão e as azeitonas e deixe apurar um pouco. Adicione o tomate cortado em quartos e a salsa. Deixe a apurar. Retire o tabuleiro do forno e coloque o preparado no centro.
Regue com um fio de azeite e termine com umas raspinhas de limão.

Uma receita que se encontra no livro "Faca & Garfo. Refeições para a marmita"


Menu Semanal #4/2014

Foto de Anabela Loureiro

Um menu semanal completo, saudável, variado e especialmente ECONÓMICO

2ª Feira - 2.27euros 
Sopa de Abóbora com Espinafres
Bacalhau frito com cebolada
Crumble de Maçã 
3ª Feira - 1.98euros
Sopa de Legumes com Feijão Verde
Perna dePerú com batatinhas ao forno
1 Peça de Fruta 
4ª Feira - 1.25euros
Canja de Galinha
Pizza Vegetariana
Bolo de Grão com Chocolate 
5ª Feira - 0.95euros
Caldo de Legumes
Massada Gratinada de Frango
1 Peça de Fruta 
6ª Feira - 1.55euros
Sopa de Feijão co Espinafres
Empadão de Pescada
Gelatina 
Estas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita"


Crumble de Maçã


Hoje é domingo e achei que deveria ter uma sobremesa para o meu almoço.
Que fazer? Já batiam as 13horas e tinha de ser algo fácil, rápido, saboroso e que não me obriga-se a ter de ir à rua comprar algum ingrediente.
Olhei para a fruteira... 6 maçãs reineta... é mesmo isso...

Crumble de Maçã

Ingredientes
6 maçãs
açucar amarelo q.b.
canela q.b.
passas e nozes q.b.

cobertura
120g de farinha
100g de açucar amarelo
120g de manteiga
1 colher de chá de canela

Preparação
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Num pirex coloque as maçãs em camadas e entre cada uma polvilhe com açucar, canela, nozes e passas. Numa misturadora coloque todos os ingredientes para a coberturas e misture-os bem. Cubra a ultima camada de maçã com a cobertura e leve ao forno durante 40 minutos a 180º.
DELICIE-SE!!!

Menu Semanal #3/2014

Foto de Anabela Loureiro

Um menu semanal completo, saudável, variado e especialmente ECONÓMICO
2ª Feira - 1.70euros 
Sopa de Couve Flor
Bifinhos de Porco com cogumelos
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate  
3ª Feira - 1.98euros
Sopa de Couve Lombarda
Bacalhau com grão e queijo parmesão
Maçã Assada  
4ª Feira - 1.00euros

Creme de Cenoura com alho francês
Ervilhas com ovos escalfados
1 Peça de Fruta 
5ª Feira - 1.25euros
Sopa de Feijão Verde
Fettucine com toucinho entremeado
Creme de iogurte com frutos secos  
6ª Feira - 1.55euros
Sopa de Grão com Agrião
Filetes de Peixe Gato com batata dourada
1 Peça de Fruta 
Estas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita"


Empadão de Pescada

Foto de Anabela Loureiro

Sobrou pescada cozida do dia anterior? Que fazer?
Nada se perde, tudo se transforma é o meu lema. Mão no tacho e toca a criar!

Empadão de Pescada
Ingredientes
Sobras de pescada cozida
Sobras de legumes
Cebola media cortada em meias luas
1 dente de alho picado
Azeite q.b.
2 ovos cozidos picados
1 gema de ovo

Para o puré de batata
1kg de batatas
400ml de leite meio-gordo Président
Sal e q.b.
50gr de manteiga ½ sal Président embalagem prática
Noz-moscada q.b.

Preparação
Numa frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a pescada desfiada e os legumes cortados em pequenos pedaços e salteie tudo. Reserve.
Coza os dois ovos cerca de 8 a 10 minutos e pique-os.
Descasque as batatas, corte-as aos pedaços, coloque-as numa panela e cubra com água. Tempere com sal e deixe ferver durante aproximadamente 20 minutos. Escorra.
Ainda quentes, triture as batatas. Junte o leite e a manteiga e envolva tudo muito bem. Polvilhe com um pouco de noz-moscada e volte a mexer.

Num tabuleiro coloque uma primeira camada de puré de seguida todo o preparado de peixe com legumes, os ovos cozidos e volte a colocar mais uma camada de puré. Pincele com a gema de ovo e leve a gratinar até este alourar. Está pronto a servir.

Menu Semanal #2/2014

Foto de Anabela Loureiro

Todas as semanas procuramos que tenha um menu semanal saudável, variado e especialmente ECONÓMICO

            2ª Feira 
            Tintureira com açafrão 
            3ª Feira
            Rojões com courgette e cenoura salteada
            4ª Feira
            Croquetes de feijão e milho 
            5ª Feira
            Penne com molho de atum e tomate 
            6ª Feira
            Omelete de restos 

Estas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita"

Croquetes de Feijão e Milho

Foto de Anabela Loureiro

Este é um prato rápido, saudável, muito económico, que a pequenada adora e pode ter sempre preparado no congelador.

Croquetes de Feijão e Milho

Ingredientes

150 g de milho doce
100g de feijão encarnado seco (ou ½ lata pequena)
1 colher de sopa de azeite
1 cebola
3 dentes de alho picados
1 pitada de cominhos
Sal e pimenta q.b.
1 ovo
pão ralado para panar
Óleo

Preparação
Coloque o feijão de molho de véspera. Coza numa panela de pressão durante 45 minutos.

Triture o milho e o feijão até ficarem em puré e reserve. Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados e junte ao puré com os restantes temperos. Misture bem até formar uma pasta firme capaz de se moldar.
Caso a pasta fique demasiado mole junte um pouco de pão ralado. Deixe arrefecer.
Molde a massa em pequenos croquetes e passe-os pelo ovo batido e, em seguida, pelo pão ralado.
Frite em óleo bem quente. Escorra e sirva com uma salada de alface e tomate

Conselho/Dica:
Antes de fritar e, caso queira fazer no próprio dia, coloque no frigorífico pelo menos 30 minutos.

Menu Semanal #1/2014

Proposta de um menu semanal económico, saudável e variado para levar na sua marmita.
Todas as semanas procuramos que tenha um menu semanal saudável, variado e especialmente económico (

                  2ª Feira 
                  Beringelas Recheadas com atum 
                  3ª Feira
                  Frango no forno com arroz de passas e nozes 
                  4ª Feira
                  Feijoada de abóbora e courgette
                  5ª Feira
                  Esparguete de salmão e molho de limão
                  6ª Feira
                  Folhado de frango com cogumelos 

Estas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita"

Alho francês à brás

Foto de Anabela Loureiro

Apetece um prato à brás, mas não tem nem bacalhau, nem frango em casa, abre o frigorifico e tem alho francês? Óptimo, agora é só pôr mãos à obra.

Alho Francês à Brás

Ingredientes

2 alhos franceses grandes
400g de Batata Palha
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
Azeite q.b.
5 ovos
Leite meio-gordo Président q.b.
Sal e pimenta q.b.
Salsa

Preparação
Corte a parte branca do alho francês às rodelas finas
Bata os ovos, junte um pouco de leite e tempere com sal e pimenta.
Numa frigideira alta aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Quando a cebola começar a ficar translucida junte o alho francês e salteie tudo até estar cozido. Adicione a batata palha mexa e junte pouco a pouco os ovos e envolva. Retire a frigideira do lume e continue a envolver. Polvilhe com salsa picada e sirva.

Conselho/Dica:
Use o alho francês que sobrar para fazer uma boa sopa de cenoura com alho francês.

Doce de Figo, Quem tem Amigos tem Tudo!!!


E quem tem amigos, tem sempre a sorte de poder receber coisas bem docinhas!!!
Pingos de mel (que são de comer e continuar a comer) e o respectivo doce que de açucar pouco precisou!

Ingredientes:
- 800g de figos
- 500g de açucar amarelo
- sumo de meio limão

Este doce foi feito com a receita do livro da Bimby

Conselho/Dica:
Nunca se esqueça de esterilizar os frascos onde vai armazenar o doce

Doce de Tomate, o preferido das Filhotas!!!


Doce de Tomate

Ingredientes:
- 800g de Tomate (já descascado e escorrido)
- 800g de açucar
- 1/2 limão (descascar e retirar a parte branca)
- 1 pau de canela

Preparação
Esterilize os recipientes onde vai colocar o doce, em água a ferver durante cerca de 5 minutos.
Tire as cascas ao tomate (coloque o tomate numa panela de água a ferver por cerca de 2/3 minutos e a pele sairá muito facilmente), as pevides e escorra bem. Num tacho coloque o tomate, o açucar, o limão e o pau de canela e deixe levantar fervura. Mexa de forma a que não se cole ao fundo do tacho. Quando estiver em ponto de estrada, desligar o lume, retirar o pau de canela e passe com a varinha mágica.
Coloque o doce nos recipientes, feche bem e vire o recipiente ao contrário de forma a criar vácuo.

Conselho/Dica:
Quanto mais tempo o doce apurar, mais tempo se conserva.

Sal Aromatizado - Louro, Alho e Alecrim


Sal Aromatizado com alho, louro e alecrim.
Uma optima forma de temperar um peixe que se vá fazer no forno ou na grelha.
Um tempero suave mas que nos faz despertar optimas sensações!!! HHHHUUUUMMMM!!!
Ingredientes
- Sal grosso
- Alho em pó
- Louro
- Alecrim

Preparação
Para cada 114g de sal 6 g de ervas aromáticas.
Se o sal for muito grosso, coloque-o num robot de cozinha e pique com os ingredientes

Sal Aromatizado - louro, alho e pimentão doce
 

O Natal parece que ainda vem longe, mas há que começar a preparar as prendas. O tempo corre!!!!
Eu adoro fazer as minhas prendas de Natal e dá-me muito prazer o tempo que dedico a pensar em como fazer e que ingredientes usar.
Quem é que não gosta de receber uma prenda personalizada e feita, especialmente, a pensar nela?
E ver a reacção das pessoas? É a cereja em cima do bolo. Neste caso o sal em cima do prato.

Durante estes proximos dias vou fazer diversos frasquinhos de sal aromático, todos eles diferentes, e tendo em conta as pessoas a quem vou oferecer.
Irei começar por um sal aromatizado óptimo para grelhar carnes. Claro que já sei quem vai ser o futuro dono. :=)

Ingredientes
- Sal (escolho sempre um bom sal)
- Alho em pó
- Louro
- Pimentão Doce

Preparação
Para cada 114g de Sal junte 6g de ervas aromáticas.

Divirta-se a fazer e óptimos grelhados!!!


Pasteis de Massa Tenra com Recheio de Beringela


O nosso jantar de hoje
Pasteis de massa tenra com recheio de Beringela. Aprovadissimo!!!!
Aqui fica a receita:

Ingredientes para a massa (fiz na Bimby)

50 g manteiga
20 g banha
100 g de água
270 g farinha
1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio

4 Beringelas
1 cebola grande
2 dentes de alho
3 tomates pelados
1/2 cálice de vinho branco
3 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de chá de tomilho
sal e pimenta q.b.
Queijo brie

Preparação
Faça a massa e deixe-a descansar por cerca de 2 horas
Numa wook refogue a cebola e o alho. Junte o tomate aos pedaços e envolva tudo. Adicione as beringelas picadas e o vinho branco. Tempere e deixe apurar.
Deixe arrefecer o preparado por completo

Estenda a massa, coloque o recheio dentro e por cima um quadradinho de queijo brie. Corte em semi-circulo com a ajuda de uma tigela de sopa, de forma a que fiquem com um tamanho maior que o do rissol.

Agora é só pôr mãos à obra e BOM APETITE!!!!

Conselho/Dica:
Deixe arrefecer um pouco o recheio para que a massa não amoleça

Bolachas de Aveia = Recordar a Infância



Depois de ter terminado as bolachinhas de queijo que vinham nestas caixinhas compradas na Holanda, pensei... tenho de voltar a enchê-las outra vez!!!!
E que tal umas bolachinhas de aveia? Lembro-me que na minha infância a minha mãe comprava um pacote de bolachas de aveia que, enquanto não via o fim ao pacote, não descansava.
Que bom voltar a sentir os cheiros e sabores da infância!

Bolachas de Aveia

Ingredientes
100g de flocos de aveia
100g de farinha
1 colher de chá de fermento
100g de manteiga
100g de açucar
2 colheres de sopa de mel
1 pitada de sal

Preparação
Misture bem a farinha, os flocos, o fermento e o sal. Deite tudo num misturador e junte a manteiga à temperatura ambiente, o açucar e o mel e misture muito bem.
Faça pequenas bolinhas, espalme e coloque num tabuleiro de ir ao forno. Coloque no forno pré-aquecido a 180º durante 10minutos.
Deixe as bolachas esfriarem, pois enquanto quentes estarão moles, e coloque-as numa caixinha de bolachas ou  toca a comer.

Eu bem fiz para o lanche, não sei é se chegam até lá!!!!

Quem Quer Espetadas de Gelatina e Banana? Eu, Eu, Eu!!!


Hoje fiz estas espetadas para as minhas filhotas comerem quando saíram da piscina.
Até se lamberam!!! E há sobremesa mais simples?
Nem pensar.
E de tão simples que é, não há justificação para não a fazer.
Usei as cuvetes do Ikea e fiz estes corações e estrelas (mas para quem não tiver, coloca numa travessa funda, corta aos quadrados e terá o mesmo efeito). Depois cortei as bananas às rodelas e... VOILÁ!!!

Conselho/Dica: 
A gelatina é feita com menos água do que a indicada no pacote.
Ferva 20ml de água, dissolva a gelatina e depois junte 100ml de água fria, de preferência gelada.

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