Menu Semanal #11/2014
Mais uma semana, mais um menu para levar nas nossas marmitas!!!
2ª FeiraSalada de Bacalhau e grão - 0.90euro
3ª Feira
Bifes de perú com arroz de cenoura - 1.25euros
4ª Feira
Alho francês à brás - 0.60euros
5ª Feira
Pescada com todos - 1.00euros
6ª Feira
Omeleta de sobras - 0.85euros
Menu Semanal #10/2014
Mais uma semana, mais um menu para levar nas nossas marmitas!!!
Estas Receitas encontram-se no livro "Faca&Garfo, refeições para a marmita", excepto o esparguete com alheira e espinafres que colocarei num próximo post.2ª FeiraEsparguete com alheira e espinafres - 0.45euro
3ª Feira
Arroz de Polvo - 1.75euros
4ª Feira
Salada de maçãs, queijo e alface - 0.50euros
5ª Feira
Folhado de frango com cogumelos - 0.80euros
6ª Feira
Esparguete de salmão e molho de limão - 1.30euros
Empadão de Legumes
Foto de Anabela Loureiro
Empadão de legumes
Ingredientes
1/2 couve portuguesa
1/4 couve roxa
1 couve flor
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b.
1 gema de ovo (opcional)
Noz-moscada
Puré de Batata e Cenoura
500g de batata
500g de cenoura
3dl de leite
50g de manteiga
Sal q.b.
Preparação
Corte a couve portuguesa e a couve roxa em juliana e a couve flor em pequenos raminhos mais ou menos do mesmo tamanho para que cozinhem de forma uniforme.
Numa frigideira alta ou na wok aqueça o azeite e junte os legumes. Envolva tudo muito bem e tempere com sal e pimenta. Deixe refogar até os legumes estarem al-dente. Corte as batatas e as cenouras, coloque-as numa panela e cubra com água. Tempere com sal e deixe ferver durante aproximadamente 20 minutos. Escorra. Ainda quentes, triture grosseiramente as batatas e as cenouras. Junte o leite e a manteiga e envolva tudo muito bem. Polvilhe com um pouco de noz-moscada e volte a mexer. Num tabuleiro coloque uma primeira camada de puré de seguida todo o preparado de couves e volte a colocar mais uma camada de puré. Está pronto a servir. Se quiser pode também pincelar com uma gema de ovo e levar a gratinar até este alourar.
Menu Semanal #9/2014
Foto de Anabela Loureiro
Proposta de um menu semanal económico, saudável e variado para levar na sua marmita.
Todas as semanas procuramos que tenha um menu semanal saudável, variado e especialmente económico
2ª FeiraO prato proposto para sexta-feira é o aproveitamento de tudo o que poderá ter sobrado durante a semana
Tarte de peixe e brócolos - 0.75euros
3ª Feira
Salada de carne , arroz e abóbora - 0.90euros
4ª Feira
Empadão de legumes - 0.60euros
5ª Feira
Tagliatelle com molho de limão - 0.45euros
6ª Feira
Omelete de peixe e legumes - 0.50euros
Estas Receitas encontram-se no livro "Faca&Garfo, refeições para a marmita"
5 Dias, 5 Sopas
Foto de Anabela Loureiro
O Outono está quase, quase a chegar e uma sopinha vem mesmo a calhar!
Propostas de sopas que podem ser uma boa opção para um jantar.
Uma sopa bem nutrida e uma peça de fruta e temos uma refeição completa!
- CANJA DE GALINHA
Retire a galinha da panela e desfie-a. Junte novamente a galinha, as massinhas de letras e deixe cozer por mais uns minutos. Verifique o tempero.
Se quiser pode sempre juntar um ovo cozido.
- SOPA DE FEIJÃO VERDE
Junte o raminho de coentros e triture a sopa com a varinha mágica. Adicione o feijão verde previamente lavado e cortado na diagonal e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Retire do lume e regue com um fio de azeite
- SOPA DE COUVE LOMBARDA
Lave a couve e corte em Juliana.
Passe a sopa com a varinha mágica e acrescente a couve lombarda. Deixe cozinhar mais 10 minutos. Retire do lume e regue com um fio de azeite.
- CREME DE CENOURA COM ALHO FRANCÊS
Deixe refogar em lume brando por algum tempo. Adicione a água já quente e tempere com um pouco de sal. Quando levantar fervura deixe cozer durante 25 minutos.
Triture a sopa com a varinha mágica até formar um creme (junte água caso seja necessário). Retifique o tempero, junte as natas e deixe cozinhar por mais um minuto.
- SOPA DE GRÃO COM AGRIÃO
Numa panela coloque a água, a abóbora, as cenouras, os alhos, a cebola descascadas e cortadas aos pedaços e os talos de agrião picados. Tempere com sal e deixe cozer cerca de 20minutos. Junte o grão deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Antes de triturar a sopa separe alguns legumes e reserve.
Triture a sopa com a varinha mágica e junte um pouco de água, se necessário. Retifique os temperos e junte as folhas de agrião. Quando começar a ferver retire a sopa do lume e adicione os legumes reservados.
Menu Semanal #8/2014
Foto de Anabela Loureiro
2ª Feira - 1.80euros
Sopa de Feijão com espinafres
Frango no forno com arroz de passas e nozes
1 Peça de Fruta
3ª Feira - 1.73euros
Sopa de legumes com feijão verde
Filetes de Pescada com cogumelos e puré de batata e cenoura
Tarte de Maçã
4ª Feira - 0.80euros
Canja de galinha
Feijoada de abóbora e courgete
1 Peça de Fruta
5ª Feira - 1.40eurosEstas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita".
Caldo de legumes
Salada de Bacalhau e grão
Iogurte
6ª Feira - 1.90euros
Sopa de grão e agrião
Esparguete de salmão e molho de limão
Bolo de cenoura
Um jantar rápido, apetitoso e económico
Foto de Anabela Loureiro
Lombo de porco com limão
Ingredientes
1,5 Kg de lombo de porco com osso
5 dentes de alho
3 pés de alecrim
1 pé de poejo
3 pés de orégãos frescos
Raspa de 2 limões
2 colheres de sopa de azeite
3 copos de vinho branco
Sal e pimenta q.b.
Arroz
1 1/2 Copo de Arroz
1 dente de alho picado
Azeite q.b.
Sal q.b.
3 copos de água a ferver
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180º
Pique os alhos, o alecrim, o poejo e os orégãos e misture tudo com as raspas de limão.
Com uma faca faça diversos golpes na carne e insira a mistura de forma a que toda a carne fique temperada por igual. Regue a carne com azeite e tempere com sal e pimenta de ambos os lados.
Coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno com vinho. Leve ao forno durante 1h e 30 minutos. Vá regando a carne de vez em quando com o molho.
Num tacho deite o azeite e refogue o alho. Junte o arroz e deixe fritar uns segundos. Adicione a água já a ferver e tempere com sal a gosto. Quando levantar fervura baixe o lume e deixe cozer cerca de 20 minutos ou até a água ter evaporado. Passe rapidamente por água para ficar solto e sirva.
Menu Semanal #7/2014
Foto de Anabela Loureiro
2ª Feira - 1.10euros
Sopa de Feijão Verde
Chamuças de frango no forno
Gelatina
3ª Feira - 1.97euros
Sopa de abóbora com espinafres
Medalhões de pescada com crosta de caju
1 Peça de Fruta
4ª Feira - 2.00euros
Creme de couve flor
Lasanha de espinafres
1 Peça de Fruta
5ª Feira - 1.10eurosEstas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita".
Sopa de couve lombarda
Costeletas de porco com couve lombarda
Iogurte
6ª Feira - 1.05euros
Creme de cenoura com alho francês
Salada de cotovelinhos com milho e figo
Bolo de grão com chocolate
Azeites Aromáticos
Será que posso oferecer prendas uteis, boas, gourmet e BARATAS?
A resposta é: CLARO QUE SIM!!! Por isso, hoje vos trago umas ideias de como aromatizar azeites e personalizá-los pensando sempre a quem se destinam.
Azeite 4 Pimentas
Ingredientes
Azeite q.b.
Pimenta branca q.b.
Pimenta preta q.b.
Pimenta rosa q.b.
Pimenta verde q.b.
Preparação
Escolha a garrafa onde pretende colocar o azeite e esterilize.
Aqueça o azeite num pequeno tacho sem o deixar ferver. Deite as pimentas na garrafa e depois junte o azeite. Deixe arrefecer e tape. Deve agitarr a garrafa pelo menos uma vez por semana.
Consuma dentro de aproximadamente um mês.
Azeite com alho e alecrim.
Ingredientes
Azeite q.b.
2 dentes de alho com casca
1 Ramo de Alecrim
4 Pimentas q.b.
Preparação
Escolha a garrafa onde pretende colocar o azeite e esterilize.
Aqueça o azeite num pequeno tacho sem o deixar ferver. Deite as pimentas, os alhos e o ramo de alecrim na garrafa. Junte o azeite e deixe arrefecer e tape. Não se esqueça de agitar a garrafa pelo menos uma vez por semana.
Consuma dentro de aproximadamente um mês.
Quanto custa?
Claro que o custo depende das garrafas que compram, mas posso dizer-vos que tendo em conta as que comprei mais os ingredientes rondou os 3,50euros.
O Azeite aromatizado de compra nunca custa menos de 10euros, ou seja uma poupança de 6,50euros.
Menu Semanal #6/2014
Foto de Anabela Loureiro
2ª Feira - 2.10euros
Sopa de Feijão com Espinafres - 0.20euros
Arroz de Polvo - 1.75euros
1 Peça de Fruta - 0.15euros
3ª Feira - 1.98euros
Sopa de Legumes com feijão verde - 0.18euros
Carne assada com salada de couve-flor - 1.60euros
Iogurte - 0.20euros
4ª Feira - 1.15euros
Canja de Galinha - 0.20euros
Spaghettini com espinafres - 0.65euros
Bolo de mel - 0.30euros
5ª Feira - 1.05eurosEstas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita".
Creme de cenoura com alho francês - 0.25euros
Feijoada de Perú - 0.65euros
1 Peça de Fruta - 0.15euros
6ª Feira - 1.40euros
Caldo de Legumes - 0.35euros
Pizza Vegetariana - 0.65euros
Bolo de grão com chocolate - 0.40euros
Doce de Ameixa, Que Delicia!!!
Doce de Ameixa
Ingredientes
- 1 Kg de Ameixas
- 800g de açucar amarelo
- 1 pau de canela
- Sumo de meio limão
Preparação
Esterilize os recipientes onde vai colocar o doce, em água a ferver durante cerca de 5 minutos.
Tire a casca e o caroço às ameixas e escorra bem. Num tacho coloque as ameixas, o açucar, o sumo de meio limão e o pau de canela e deixe levantar fervura. Mexa de forma a que não se cole ao fundo do tacho. Quando estiver em ponto de estrada, desligar o lume, retirar o pau de canela e passe com a varinha mágica.
Coloque o doce nos recipientes, feche bem e vire o recipiente ao contrário de forma a criar vácuo.
Menu Semanal #5/2014
Foto de Anabela Loureiro
2ª Feira - 1.95euros
Sopa de Feijão Verde
Feijoada de Lulas
1 Peça de Fruta
3ª Feira - 1.95euros
Creme de Couve Flor
Lombo de Porco com Limão
Gelatina
4ª Feira - 1.12euros
Sopa de Abóbora com espinafres
Falafel de Grão
Mousse de Manga
5ª Feira - 0.60euros
Sopa de Grão com Agrião
Esparguete ao alho e azeite
1 Peça de Fruta
6ª Feira - 1.30eurosEstas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita".
Sopa de Couve Lombarda
Tarte de Peixe e Bróculos
Tarte de Maçã
Bacalhau com grão e queijo parmesão
Foto de Anabela Loureiro
Aqui fica uma sugestão para a Ceia de Natal.
Com bacalhau desfiado (o que permite render mais), grão, batata e um toque com queijo parmesão, terá uma receita tradicional com um toque diferente, nunca esquecendo a POUPANÇA!
Bacalhau com grão e queijo parmesão
Ingredientes
400g de bacalhau demolhado desfiado
250g de grão seco (ou 1 lata grande)
1 cebola cortada em meias luas
3 dentes de alho em lâminas
2 tomates maduros
3 colheres de sopa de azeite
Salsa picada
7 batatas medias cozidas
Queijo Parmigiano Reggiano Galbani q.b.
Raspas de limão
Azeitonas pretas
Preparação
Coloque o grão de molho de véspera. Coza numa panela de pressão durante 45 minutos.
Corte as batatas ao meio e disponha à volta de um tabuleiro de ir ao forno. Coloque o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 minutos.
Numa frigideira aqueça o azeite e salteie a cebola e os alhos. Junte o bacalhau, o grão e as azeitonas e deixe apurar um pouco. Adicione o tomate cortado em quartos e a salsa. Deixe a apurar. Retire o tabuleiro do forno e coloque o preparado no centro.
Regue com um fio de azeite e termine com umas raspinhas de limão.
Uma receita que se encontra no livro "Faca & Garfo. Refeições para a marmita"
Menu Semanal #4/2014
Foto de Anabela Loureiro
2ª Feira - 2.27euros
Sopa de Abóbora com Espinafres
Bacalhau frito com cebolada
Crumble de Maçã
3ª Feira - 1.98euros
Sopa de Legumes com Feijão Verde
Perna dePerú com batatinhas ao forno
1 Peça de Fruta
4ª Feira - 1.25euros
Canja de Galinha
Pizza Vegetariana
Bolo de Grão com Chocolate
5ª Feira - 0.95euros
Caldo de Legumes
Massada Gratinada de Frango
1 Peça de Fruta
6ª Feira - 1.55eurosEstas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita"
Sopa de Feijão co Espinafres
Empadão de Pescada
Gelatina
Crumble de Maçã
Hoje é domingo e achei que deveria ter uma sobremesa para o meu almoço.
Que fazer? Já batiam as 13horas e tinha de ser algo fácil, rápido, saboroso e que não me obriga-se a ter de ir à rua comprar algum ingrediente.
Olhei para a fruteira... 6 maçãs reineta... é mesmo isso...
Crumble de Maçã
Ingredientes
6 maçãs
açucar amarelo q.b.
canela q.b.
passas e nozes q.b.
cobertura
120g de farinha
100g de açucar amarelo
120g de manteiga
1 colher de chá de canela
Preparação
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Num pirex coloque as maçãs em camadas e entre cada uma polvilhe com açucar, canela, nozes e passas. Numa misturadora coloque todos os ingredientes para a coberturas e misture-os bem. Cubra a ultima camada de maçã com a cobertura e leve ao forno durante 40 minutos a 180º.
DELICIE-SE!!!
Menu Semanal #3/2014
Menu Semanal #3/2014
Foto de Anabela Loureiro
2ª Feira - 1.70euros
Sopa de Couve Flor
Bifinhos de Porco com cogumelos
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
3ª Feira - 1.98euros
Sopa de Couve Lombarda
Bacalhau com grão e queijo parmesão
Maçã Assada
4ª Feira - 1.00euros
Creme de Cenoura com alho francês
Ervilhas com ovos escalfados
1 Peça de Fruta
5ª Feira - 1.25euros
Sopa de Feijão Verde
Fettucine com toucinho entremeado
Creme de iogurte com frutos secos
6ª Feira - 1.55euros
Sopa de Grão com AgriãoEstas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita"
Filetes de Peixe Gato com batata dourada
1 Peça de Fruta
Empadão de Pescada
Foto de Anabela Loureiro
Sobrou pescada cozida do dia anterior? Que fazer?
Nada se perde, tudo se transforma é o meu lema. Mão no tacho e toca a criar!
Empadão de Pescada
Nada se perde, tudo se transforma é o meu lema. Mão no tacho e toca a criar!
Empadão de Pescada
Ingredientes
Sobras de pescada cozida
Sobras de legumes
Cebola media cortada em meias luas
1 dente de alho picado
Azeite q.b.
2 ovos cozidos picados
1 gema de ovo
Para o puré de batata
1kg de batatas
400ml de leite meio-gordo Président
Sal e q.b.
50gr de manteiga ½ sal Président embalagem prática
Noz-moscada q.b.
Preparação
Numa frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a pescada desfiada e os legumes cortados em pequenos pedaços e salteie tudo. Reserve.
Coza os dois ovos cerca de 8 a 10 minutos e pique-os.
Descasque as batatas, corte-as aos pedaços, coloque-as numa panela e cubra com água. Tempere com sal e deixe ferver durante aproximadamente 20 minutos. Escorra.
Ainda quentes, triture as batatas. Junte o leite e a manteiga e envolva tudo muito bem. Polvilhe com um pouco de noz-moscada e volte a mexer.
Num tabuleiro coloque uma primeira camada de puré de seguida todo o preparado de peixe com legumes, os ovos cozidos e volte a colocar mais uma camada de puré. Pincele com a gema de ovo e leve a gratinar até este alourar. Está pronto a servir.
Menu Semanal #2/2014
Todas as semanas procuramos que tenha um menu semanal saudável, variado e especialmente ECONÓMICO
2ª Feira
Tintureira com açafrão
3ª Feira
Rojões com courgette e cenoura salteada
4ª Feira
Croquetes de feijão e milho
5ª Feira
Penne com molho de atum e tomate
6ª Feira
Omelete de restos
Sobras de pescada cozida
Sobras de legumes
Cebola media cortada em meias luas
1 dente de alho picado
Azeite q.b.
2 ovos cozidos picados
1 gema de ovo
Para o puré de batata
1kg de batatas
400ml de leite meio-gordo Président
Sal e q.b.
50gr de manteiga ½ sal Président embalagem prática
Noz-moscada q.b.
Preparação
Numa frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a pescada desfiada e os legumes cortados em pequenos pedaços e salteie tudo. Reserve.
Coza os dois ovos cerca de 8 a 10 minutos e pique-os.
Descasque as batatas, corte-as aos pedaços, coloque-as numa panela e cubra com água. Tempere com sal e deixe ferver durante aproximadamente 20 minutos. Escorra.
Ainda quentes, triture as batatas. Junte o leite e a manteiga e envolva tudo muito bem. Polvilhe com um pouco de noz-moscada e volte a mexer.
Num tabuleiro coloque uma primeira camada de puré de seguida todo o preparado de peixe com legumes, os ovos cozidos e volte a colocar mais uma camada de puré. Pincele com a gema de ovo e leve a gratinar até este alourar. Está pronto a servir.
Menu Semanal #2/2014
Foto de Anabela Loureiro
2ª Feira
Tintureira com açafrão
3ª Feira
Rojões com courgette e cenoura salteada
4ª Feira
Croquetes de feijão e milho
5ª Feira
Penne com molho de atum e tomate
6ª Feira
Omelete de restos
Estas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita"
Croquetes de Feijão e Milho
Foto de Anabela Loureiro
Croquetes de Feijão e Milho
Ingredientes
150 g de milho doce
100g de feijão encarnado seco (ou ½ lata pequena)
1 colher de sopa de azeite
1 cebola
3 dentes de alho picados
1 pitada de cominhos
Sal e pimenta q.b.
1 ovo
pão ralado para panar
Óleo
Preparação
Coloque o feijão de molho de véspera. Coza numa panela de pressão durante 45 minutos.
Triture o milho e o feijão até ficarem em puré e reserve. Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados e junte ao puré com os restantes temperos. Misture bem até formar uma pasta firme capaz de se moldar.
Caso a pasta fique demasiado mole junte um pouco de pão ralado. Deixe arrefecer.
Molde a massa em pequenos croquetes e passe-os pelo ovo batido e, em seguida, pelo pão ralado.
Frite em óleo bem quente. Escorra e sirva com uma salada de alface e tomate
Conselho/Dica:
Antes de fritar e, caso queira fazer no próprio dia, coloque no frigorífico pelo menos 30 minutos.
Menu Semanal #1/2014
Todas as semanas procuramos que tenha um menu semanal saudável, variado e especialmente económico (
2ª Feira
Beringelas Recheadas com atum
3ª Feira
Frango no forno com arroz de passas e nozes
4ª Feira
Feijoada de abóbora e courgette
5ª Feira
Esparguete de salmão e molho de limão
6ª Feira
Folhado de frango com cogumelos
Beringelas Recheadas com atum
3ª Feira
Frango no forno com arroz de passas e nozes
4ª Feira
Feijoada de abóbora e courgette
5ª Feira
Esparguete de salmão e molho de limão
6ª Feira
Folhado de frango com cogumelos
Estas Receitas encontram-se todas no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita"
Foto de Anabela Loureiro
Apetece um prato à brás, mas não tem nem bacalhau, nem frango em casa, abre o frigorifico e tem alho francês? Óptimo, agora é só pôr mãos à obra.
Alho Francês à Brás
Alho Francês à Brás
Ingredientes
2 alhos franceses grandes
400g de Batata Palha
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
Azeite q.b.
5 ovos
Leite meio-gordo Président q.b.
Sal e pimenta q.b.
Salsa
Preparação
Corte a parte branca do alho francês às rodelas finas
Bata os ovos, junte um pouco de leite e tempere com sal e pimenta.
Numa frigideira alta aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Quando a cebola começar a ficar translucida junte o alho francês e salteie tudo até estar cozido. Adicione a batata palha mexa e junte pouco a pouco os ovos e envolva. Retire a frigideira do lume e continue a envolver. Polvilhe com salsa picada e sirva.
Conselho/Dica:
Use o alho francês que sobrar para fazer uma boa sopa de cenoura com alho francês.
Doce de Figo, Quem tem Amigos tem Tudo!!!
Doce de Tomate
Ingredientes:
- 800g de Tomate (já descascado e escorrido)
- 800g de açucar
- 1/2 limão (descascar e retirar a parte branca)
- 1 pau de canela
Preparação
Esterilize os recipientes onde vai colocar o doce, em água a ferver durante cerca de 5 minutos.
Tire as cascas ao tomate (coloque o tomate numa panela de água a ferver por cerca de 2/3 minutos e a pele sairá muito facilmente), as pevides e escorra bem. Num tacho coloque o tomate, o açucar, o limão e o pau de canela e deixe levantar fervura. Mexa de forma a que não se cole ao fundo do tacho. Quando estiver em ponto de estrada, desligar o lume, retirar o pau de canela e passe com a varinha mágica.
Coloque o doce nos recipientes, feche bem e vire o recipiente ao contrário de forma a criar vácuo.
Conselho/Dica:
Quanto mais tempo o doce apurar, mais tempo se conserva.
Sal Aromatizado - Louro, Alho e Alecrim
Preparação
Preparação
Hoje fiz estas espetadas para as minhas filhotas comerem quando saíram da piscina.
Até se lamberam!!! E há sobremesa mais simples?
Nem pensar.
E de tão simples que é, não há justificação para não a fazer.
Usei as cuvetes do Ikea e fiz estes corações e estrelas (mas para quem não tiver, coloca numa travessa funda, corta aos quadrados e terá o mesmo efeito). Depois cortei as bananas às rodelas e... VOILÁ!!!
Conselho/Dica:
A gelatina é feita com menos água do que a indicada no pacote.
Ferva 20ml de água, dissolva a gelatina e depois junte 100ml de água fria, de preferência gelada.
E quem tem amigos, tem sempre a sorte de poder receber coisas bem docinhas!!!
Pingos de mel (que são de comer e continuar a comer) e o respectivo doce que de açucar pouco precisou!
Ingredientes:
- 800g de figos
- 500g de açucar amarelo
- sumo de meio limão
Este doce foi feito com a receita do livro da Bimby
Conselho/Dica:
Nunca se esqueça de esterilizar os frascos onde vai armazenar o doce
Doce de Tomate, o preferido das Filhotas!!!
Ingredientes:
- 800g de Tomate (já descascado e escorrido)
- 800g de açucar
- 1/2 limão (descascar e retirar a parte branca)
- 1 pau de canela
Preparação
Esterilize os recipientes onde vai colocar o doce, em água a ferver durante cerca de 5 minutos.
Tire as cascas ao tomate (coloque o tomate numa panela de água a ferver por cerca de 2/3 minutos e a pele sairá muito facilmente), as pevides e escorra bem. Num tacho coloque o tomate, o açucar, o limão e o pau de canela e deixe levantar fervura. Mexa de forma a que não se cole ao fundo do tacho. Quando estiver em ponto de estrada, desligar o lume, retirar o pau de canela e passe com a varinha mágica.
Coloque o doce nos recipientes, feche bem e vire o recipiente ao contrário de forma a criar vácuo.
Conselho/Dica:
Quanto mais tempo o doce apurar, mais tempo se conserva.
Sal Aromatizado - Louro, Alho e Alecrim
Sal Aromatizado com alho, louro e alecrim.
Uma optima forma de temperar um peixe que se vá fazer no forno ou na grelha.
Um tempero suave mas que nos faz despertar optimas sensações!!! HHHHUUUUMMMM!!!
Ingredientes
- Sal grosso
- Alho em pó
- Louro
- Alecrim
Preparação
Preparação
Para cada 114g de sal 6 g de ervas aromáticas.
Se o sal for muito grosso, coloque-o num robot de cozinha e pique com os ingredientes
Sal Aromatizado - louro, alho e pimentão doce
Sal Aromatizado - louro, alho e pimentão doce
O Natal parece que ainda vem longe, mas há que começar a preparar as prendas. O tempo corre!!!!
Eu adoro fazer as minhas prendas de Natal e dá-me muito prazer o tempo que dedico a pensar em como fazer e que ingredientes usar.
Quem é que não gosta de receber uma prenda personalizada e feita, especialmente, a pensar nela?
E ver a reacção das pessoas? É a cereja em cima do bolo. Neste caso o sal em cima do prato.
Durante estes proximos dias vou fazer diversos frasquinhos de sal aromático, todos eles diferentes, e tendo em conta as pessoas a quem vou oferecer.
Irei começar por um sal aromatizado óptimo para grelhar carnes. Claro que já sei quem vai ser o futuro dono. :=)
Ingredientes
- Sal (escolho sempre um bom sal)
- Alho em pó
- Louro
- Pimentão Doce
Preparação
Para cada 114g de Sal junte 6g de ervas aromáticas.
Divirta-se a fazer e óptimos grelhados!!!
Pasteis de Massa Tenra com Recheio de Beringela
O nosso jantar de hoje
Pasteis de massa tenra com recheio de Beringela. Aprovadissimo!!!!
Aqui fica a receita:
Ingredientes para a massa (fiz na Bimby)
50 g manteiga
20 g banha
100 g de água
270 g farinha
1 pitada de sal
Ingredientes para o recheio
4 Beringelas
1 cebola grande
2 dentes de alho
3 tomates pelados
1/2 cálice de vinho branco
3 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de chá de tomilho
sal e pimenta q.b.
Queijo brie
Preparação
Faça a massa e deixe-a descansar por cerca de 2 horas
Numa wook refogue a cebola e o alho. Junte o tomate aos pedaços e envolva tudo. Adicione as beringelas picadas e o vinho branco. Tempere e deixe apurar.
Deixe arrefecer o preparado por completo
Estenda a massa, coloque o recheio dentro e por cima um quadradinho de queijo brie. Corte em semi-circulo com a ajuda de uma tigela de sopa, de forma a que fiquem com um tamanho maior que o do rissol.
Agora é só pôr mãos à obra e BOM APETITE!!!!
Conselho/Dica:
Deixe arrefecer um pouco o recheio para que a massa não amoleça
Conselho/Dica:
Deixe arrefecer um pouco o recheio para que a massa não amoleça
Bolachas de Aveia = Recordar a Infância
Depois de ter terminado as bolachinhas de queijo que vinham nestas caixinhas compradas na Holanda, pensei... tenho de voltar a enchê-las outra vez!!!!
E que tal umas bolachinhas de aveia? Lembro-me que na minha infância a minha mãe comprava um pacote de bolachas de aveia que, enquanto não via o fim ao pacote, não descansava.
Que bom voltar a sentir os cheiros e sabores da infância!
Bolachas de Aveia
Ingredientes
100g de flocos de aveia
100g de farinha
1 colher de chá de fermento
100g de manteiga
100g de açucar
2 colheres de sopa de mel
1 pitada de sal
Preparação
Misture bem a farinha, os flocos, o fermento e o sal. Deite tudo num misturador e junte a manteiga à temperatura ambiente, o açucar e o mel e misture muito bem.
Faça pequenas bolinhas, espalme e coloque num tabuleiro de ir ao forno. Coloque no forno pré-aquecido a 180º durante 10minutos.
Deixe as bolachas esfriarem, pois enquanto quentes estarão moles, e coloque-as numa caixinha de bolachas ou toca a comer.
Eu bem fiz para o lanche, não sei é se chegam até lá!!!!
Quem Quer Espetadas de Gelatina e Banana? Eu, Eu, Eu!!!
Quem Quer Espetadas de Gelatina e Banana? Eu, Eu, Eu!!!
Hoje fiz estas espetadas para as minhas filhotas comerem quando saíram da piscina.
Até se lamberam!!! E há sobremesa mais simples?
Nem pensar.
E de tão simples que é, não há justificação para não a fazer.
Usei as cuvetes do Ikea e fiz estes corações e estrelas (mas para quem não tiver, coloca numa travessa funda, corta aos quadrados e terá o mesmo efeito). Depois cortei as bananas às rodelas e... VOILÁ!!!
Conselho/Dica:
A gelatina é feita com menos água do que a indicada no pacote.
Ferva 20ml de água, dissolva a gelatina e depois junte 100ml de água fria, de preferência gelada.
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